明确陆生食用动物供应链相关阶段的动物福利责任，包括交接、观察通报及改善跟踪。
适用范围与定位
ISO/TS 34700:2016 为涉及陆生动物的食品供应链提供动物福利管理通用要求与指引。应确认适用物种及活动，不应假设适用于宠物、水生动物或实验动物。
管理重点
- 梳理物种、场所及涉及阶段，例如饲养、运输与屠宰，并识别法律及客户要求。
- 在农场、运输商、加工方及其他合作伙伴之间分配责任，明确观察、处置、升级通报及事件记录。
实施步骤
- 梳理物种、场所及涉及阶段，例如饲养、运输与屠宰，并识别法律及客户要求。
- 在农场、运输商、加工方及其他合作伙伴之间分配责任，明确观察、处置、升级通报及事件记录。
- 追踪福利指标、纠正措施和重复问题；技术判断应咨询具备资质的兽医或专业人员。
- 界定范围与交接；检视现行做法；建立程序和培训；监测指标；调查疑虑；与合作方检讨改善。
服务讨论
建立供应链分工与可追溯记录
管理范围可依物种、来源、场所和供应链阶段界定，涵盖适用的饲养、收运、运输、屠宰或其他食品处理活动。组织应确认相关法规、客户规范、合同责任和当地执行条件，并把要求传达到实际负责的合作方。不同物种、生产方式和地区的福利风险不同，不能只用一份通用检查表代替现场判断。
可建立的管理资料包括：供应商及场所清单、动物交接和运输记录、适任人员训练、观察与通报、事件分级、处置和纠正措施。发现受伤、疾病、异常死亡或其他疑虑时，应规定谁负责立即处置、何时升级通报、如何保存证据，以及怎样确认改善没有造成新的风险。
实施与持续检视
启动时先选定一个产品或供应链阶段，绘制交接流程并检查实际记录，再决定优先改善事项。之后可依风险安排现场检查、人员沟通、供应商评估和指标追踪；指标的定义、频率及责任人应与福利目标相连。重复发生的问题应分析其来源，例如设施、人员能力、运输安排或合作方管理，而不只记录单次缺失。
ISO/TS 34700 提供动物福利管理的通用要求与指引，不能取代兽医诊断、法定动物保护义务或特定客户标准。专业处置应由具适当资格的人士负责；若组织的活动不属于该文件所涵盖的陆生食用动物供应链，应先确认适用性再规划系统。
选择适当的福利指标
指标应反映组织能管理或影响的实际结果，并考虑动物种类、年龄、运输条件和生产阶段。可依据专业意见观察伤病、死亡、行为、环境条件、交接时间或处置记录，但不能机械套用单一数字作为所有场景的判定标准。数据应说明来源、定义、抽样方式和报告期间，并区分实测结果与估算信息。
当指标显示恶化或重复异常时，组织可追查设施、人力配置、培训、运输距离、装载方式和合作方表现等因素，再决定改善措施。持续与供应链参与者沟通，可确认措施是否实际执行及是否需要调整。若发生紧急动物健康或福利问题，应依当地法规和专业处置程序立即处理。